Aperitivo Toscano
Schiacciatine, olive e un calice di Vin Santo. Il rituale del tardo pomeriggio.
Bottega · dal 1964
Schiacciatine Toscane
e Cantucci Artigianali
dal 1964.
Da sessant'anni sulla tavola del Ristorante Doccia, oggi anche sulla tua. Prodotti tipici toscani artigianali che accompagnano i momenti più autentici della convivialità.
La nostra storia
I sapori che hanno accolto migliaia di ospiti, ora a casa tua.
Da oltre sessant'anni, le schiacciatine arrivano per prime sui tavoli del nostro ristorante: il modo toscano di dire "benvenuto". Insieme ai cantucci serviti a fine pasto con un calice di Vin Santo, raccontano una storia di convivialità che passa di tavolata in tavolata.
Oggi quegli stessi sapori — la stessa ricetta, le stesse mani — escono dalla cucina del ristorante per entrare nelle vostre case.
Ingredienti toscani
Forno artigianale
Bottega
I nostri sapori
Selezione artigianale, pensata per durare in dispensa e accompagnare ogni momento della giornata.
Bottega in allestimento
I primi prodotti stanno arrivando in dispensa. Torna presto, oppure scrivici per essere avvisato.
Materie prime
Quello che entra in dispensa, conta.
Farine macinate a pietra, olio extravergine toscano, mandorle della Val di Cornia, rosmarino e timo colti a mano. Una lista corta, fatta di nomi che possiamo pronunciare. Niente conservanti, niente scorciatoie.
- · Farine a km zero
- · Olio EVO toscano
- · Mandorle italiane
- · Erbe aromatiche fresche
- · Sale marino di Cervia
- · Lievito madre vivo
La tavola lunga
Il nostro modo di stare insieme.
Sotto al pergolato, con il sole che fa filtrare la luce tra le foglie: ogni nostro prodotto nasce per questo momento — quando il pane si spezza e qualcuno racconta una storia.
Momenti di convivialità
I rituali della tavola toscana.
Merenda dei bambini
Cantucci e crackers genuini per la merenda di tutti i giorni, come una volta.
Cestini regalo
Un cestino per ogni occasione.
Cestini misti, box aperitivo, edizioni famiglia. Confezionati a mano, con un biglietto scritto da noi. Perfetti per dire grazie, festeggiare o portare la Toscana a chi vive lontano.
- • Selezione manuale o bundle pronti
- • Packaging premium in carta naturale
- • Biglietto personalizzato incluso
Abbinamento editoriale
Cantucci & Vin Santo — il finale toscano.
L'abbinamento più antico della nostra tradizione: cantucci croccanti inzuppati nel Vin Santo, alla fine di ogni pranzo importante. Una guida all'abbinamento, raccontata da chi lo serve da sessant'anni.
Scopri gli abbinamentiDal 1964
Sessant'anni di ospitalità toscana
Forno artigianale
Lievito madre e ingredienti italiani
Spedizione 2-5gg
Gratuita sopra i 50€ in Toscana
Pagamenti sicuri
Carte, Apple Pay e Google Pay
Recensioni
La voce di chi ci ha provato
"Le schiacciatine al rosmarino sono identiche a quelle che mangiavo dalla nonna. Una piccola madeleine toscana."
Giulia M.
Firenze
"Ho regalato un cestino per Natale: confezione curatissima, biglietto scritto a mano. Una sorpresa elegante."
Marco T.
Siena
"Cantucci alle mandorle perfetti col Vin Santo. Si sente che è prodotto artigianale, non industriale."
Alessia R.
Lucca
"Crackers al peperoncino sorprendenti. Ordino regolarmente per gli aperitivi a casa."
Pietro L.
Pisa
La bottega
Schiacciatine toscane, cantucci artigianali e prodotti tipici toscani della tradizione Doccia
Casa Doccia è la bottega online toscana del Ristorante Doccia, attivo dal 1964. Da oltre sessant'anni le nostre schiacciatine toscane arrivano per prime sui tavoli del ristorante — il modo toscano di dire "benvenuto". Oggi quegli stessi sapori escono dalla cucina per entrare nelle vostre case, con la stessa ricetta e le stesse mani di sempre.
Le nostre schiacciatine toscane artigianali sono sfoglie sottili e croccanti, lievitate lentamente con lievito madre e cotte in piccoli forni di pietra. Le proponiamo nei gusti della tradizione: rosmarino, origano, pomodoro, peperoncino. Sono il protagonista dell'aperitivo toscano: servite in cestino al centro del tavolo, accompagnate da olive, salumi e formaggi locali.
I nostri cantucci artigianali seguono la ricetta originale toscana a doppia cottura. Mandorle italiane intere, uova fresche, niente conservanti. Sono pensati per il finale di pasto, da spezzare e inzuppare nel Vin Santo del Chianti: il rito più antico della convivialità toscana.
Oltre a schiacciatine e cantucci, in bottega trovate prodotti tipici toscani selezionati con la stessa cura: crackers ai gusti tradizionali, biscotti alle nocciole, dolci all'uvetta e al cioccolato. Tutto prodotto a mano nel laboratorio del Ristorante Doccia, con farine macinate a pietra, olio extravergine toscano ed erbe aromatiche colte una a una.
Per chi vuole regalare la Toscana a chi vive lontano, abbiamo composto dei cestini regalo toscani: box aperitivo, edizioni famiglia, selezioni degustazione. Confezionati a mano in carta kraft riciclabile, con biglietto scritto a penna dal nostro staff — nessuna stampante, nessun font. Ideali per compleanni, ringraziamenti aziendali, traslochi o semplicemente per dire grazie con qualcosa che si conserva nel tempo.
Spediamo in Toscana e in tutta Italia in 2-5 giorni lavorativi, con spedizione gratuita sopra i 50€. Tutti i prodotti sono pensati per durare in dispensa: pane secco e biscotti che, nella tradizione contadina, nascono proprio per resistere al tempo e accompagnare le settimane della casa toscana.